【よ～いドン】で紹介されたハバネロソース「メローハバネロ」

2018年7月27日の『よーいドン！』人間国宝さんのコーナーで八光さんが絶賛していたハバネロソース「メローハバネロ」。調べてみました！取り寄せできるみたいです。気になった方はぜひお試しください♪

今日の人間国宝さんのコーナーは兵庫県・篠山口。その中で八光さんが出会ったのが、「ターンムファーム」の近藤卓さん。

朴訥（ぼくとつ）とした印象の方でしたが、実は今大人気のハバネロソース「メローハバネロ」を作っている名人です♪

絶品ハバネロソース「メローハバネロ」

黒豆が有名な丹波篠山。そこでただ一人ハバネロだけを作っているのが、ハバネロマンこと「ターンムファーム」の近藤卓さん。

メキシコ原産の世界的にも有名な激辛唐辛子「ハバネロ」。昔石垣島に住んでいた時に初めて食べたときに感激し、15年ほど前に友達から1個もらってそこから毎年種を増やして育てているんだそう。

無農薬でハバネロを育て、濃厚でうまみのあるハバネロソース「Mellow Habanero（メローハバネロ）」を作っています。

ホットソースの本場、アメリカルイジアナで開催されたホットソース大会「World Hot Sauce Awards 2017」ではなんと優勝したんだそう。

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↓こちらが「メローハバネロ マイルド」。お店で八光さんが食べたのはこちらのハバネロソース。スタジオでみなさんが試食していたのもこちらです。タバスコが酸っぱすぎると感じ、もっと美味しいソースを！と作り始めたソース。辛いけどあと味がフルーティなんだとか。

《ターンムファーム》メローハバネロマイルド【55ml】 価格：518円（税込、送料別) (2018/7/27時点)

原材料：トマト、玉ねぎ、米酢、ハバネロ、マンゴー、ニンニク、塩

マンゴーが入っているため、その甘味とハバネロの芳香が口の中に広がり、後から心地よい辛味が訪れる、クセになり何度も味わってしまうハバネロソース。普段ホットソースを使い慣れていない人にもオススメなんだそう。

ピザやパスタに使えるのは当然ですが、そのほかの料理にも合うんだそう。

番組内では納豆にかけて食べてましたね。思ったよりかけて大丈夫なんだとか。辛さの中に旨みが詰まっていて、こういう辛いソースが苦手だったという八光さんも絶賛していました。

↓こちらはさらに辛い「メローハバネロ エクストラ」。マイルドより3倍ほど辛いんだそう。

《ターンムファーム》メローハバネロエクストラ【55ml】 価格：594円（税込、送料別) (2018/7/27時点)

原材料：ハバネロ、米酢、玉ねぎ、トマト、マンゴー、 ニンニク、塩

完熟ハバネロの芳香と辛味、マンゴーの甘味が濃厚に味わえる「エクストラ」。料理を辛く美味しく仕上げます。

このハバネロソース「メローハバネロ」、今巷で大人気なんだそう。売り切れることも多いそうなので、気になる方は買えるうちに購入するのがオススメです♪

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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）