2024年12月1日放送の『男子ごはん』の裏トークで取り上げたテーマは「変わり種肉まん」。紹介された商品をまとめました!
変わり種肉まん
今日の“裏トーク”のテーマは「変わり種肉まん」!
愛知「招福八丁肉まん」
愛知県
商品名:招福八丁肉まん
商品名:招福八丁肉まん
金額:300円
名古屋の肉まん屋さんが作る「招福八丁肉まん」。
愛知の小麦「きぬあかり」で作ったもち生地に、愛知のブランド豚・白菜・八丁みそでできた餡がたっぷり。
熊本「にしめ万十 切り干し大根」
熊本県
商品名:にしめ万十 切り干し大根
商品名:にしめ万十 切り干し大根
金額:324円
煮物料理「にしめ」が肉まんになったにしめ万十。
地元のおばあちゃんが作るにしめの味を若い世代にも伝えたいと開発。
切り干し大根は九州野菜を老舗の九州醤油で1時間煮込んで作られていて、ふわふわの生地で包み込んだこだわりの一品。
新潟「あふれるとろたま ガパオまん」
新潟県
商品名:あふれるとろたま ガパオまん
商品名:あふれるとろたま ガパオまん
金額:480円
肉まん専門店が作るガパオまん。
ひき肉・ズッキーニ・なす・パプリカなどの野菜に、唐辛子を混ぜたピリ辛餡を、小麦と米粉で作ったライスをイメージした生地で包んだ卵がとろける一品。
「あふれるとろたま ガパオまん」を探す
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▽ 同じ日に紹介された根菜レシピ
▽「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時00分~11時30分
出演:国分太一 栗原心平