お正月の食事といえば「おせち」料理。おせち離れも囁かれていますが、長年食べてきたお正月の風物詩。そんな簡単にやめれるものではありません。我が家でも毎年元旦と2日はおせちと決まっていますが、どこのおせちにするかは毎回悩みます。どうせなら美味しいおせちが食べたい！日本酒にはやっぱり海鮮料理が合うよね！解決してくれたのが『三陸海宝漬 中村家』のおせち。海鮮重視の超日本人向けのおせち料理の数々。1年違うおせちを挟んでみましたが、逆に中村家の海鮮おせちの美味しさ、素晴らしさを改めて知ることに。そんなお気に入りのおせちを詳しく紹介したいと思います！
三陸海宝漬・中村家のおせち
「あわび」「いくら」「めかぶ」が一体となった『三陸海宝漬』。お正月にふさわしい、ちょっと贅沢な海鮮料理の逸品が目玉のおせち料理。素材の良さをしっかり見極めるこだわりの料理人・島村隆総料理長が監修。
お取り寄せとしても人気の「三陸海宝漬」。コレ最高です！
そんな人気の海宝漬の他にも、うに、蟹、海老、タコ、などなど。。。もちろん数の子などの定番おせちも入った、海鮮尽くしのおせち。
日本酒に合うおせち料理はこれでしょう！と注文したのが2年前の2017年。
最初は「約3人前」という『黄金の海』を注文しましたが、すっごく美味しいもんだから、翌年には約4人前の『海宝の幸』に切り替え。お正月から大満足(^^♪
それぞれ写真を用いて詳しく紹介したいと思います。
約3人前おせち「黄金の海」
海鮮おせち料理「黄金の海 2017」三段重（30品）がこちら。
各お重ごとに紹介します。
1.伊達巻、2.ごまめクルミ和え、3.たたき牛蒡土佐風味、4.さけ昆布巻、5.黒豆甘露煮（金箔添え）、6.祝海老、7.きんとん、8.渋皮栗甘露煮、9.味付け数の子、10.貝真砂和え、11.蛸やわらか煮、12.伊予柑なます
1.あわび旨煮、2.三陸産わかめ、3.さわら西京焼き、4.一口焼湯葉、5.かつお角煮、6.アカニシ貝しょうが串、7.スモークサーモントラウト（フラワー）、8.かに甲羅盛り、9.鱈の煮付、10.子持ち昆布
1.小海老佃煮、2.焼き帆立、3.生炊き小女子、4.ぶり照焼、5.金柑甘露煮、6.サバ昆布〆、7.にしん真砂和え、8.海宝漬（うに・帆立）
約4人前おせち「海宝の幸」
海鮮おせち料理「海宝の幸 2019」三段重（38品）がこちら。
各お重ごとに紹介します。
1.伊達巻、2.ごまめクルミ和え、3.たたき牛蒡土佐風味、4.紅鮭昆布巻、5.数の子わさび漬、6.黒豆甘露煮（金箔添え）、7.祝海老、8.きんとん、9.渋皮栗甘露煮、10.味付け数の子、11.貝真砂和え、12.蛸やわらか煮、13.紅白なます
1.焼き帆立、2.さざえ旨煮、3.かつおやわらか煮、4.にしん真砂和え、5.海宝漬、6.ぶり照焼、7.鮎の甘露煮、8.ふぐ松前、9.イカ松笠、10.三陸産わかめ
1.たら子旨煮、2.花餅（紅）、3.花餅（白）、4.サバ昆布〆、5.一口焼湯葉、6.鱒西京焼、7.鱈の煮付、8.子持ち昆布、9.イトヨリのエスカベッシュ、10.炙り蛤串、11.スモークサーモントラウト（フラワー）、12.かに甲羅盛り、13.かに爪、14.まぐろやわらか煮
「黄金の海」と「海宝の幸」の比較
「黄金の海 2020」は30品19,800円（税込、送料無料）。
「海宝の幸 2020」は39品27,500円（税込、送料無料）。
ボリュームがあり、品数も多く、金額も少々高い「海宝の幸」ですが、品数以外にどれだけの違いがあるのか？詳細を調べてみました。上記「黄金の海」と「海宝の幸」は年代が違うので、2020年新春版で比較してみました。
「黄金の海」のメニューは基本的には「海宝の幸」にも入っています。
「海宝の幸」にあって「黄金の海」にない料理がこちら↓
「鮎の有馬煮・さざえ旨煮・わかさぎ甘露煮・海鮮市松・焼きうに・イカ松笠・イトヨリのエスカベッシュ・小鯛西京焼き・かつおやわらか煮・かに爪」
逆に、「黄金の海」にあって「海宝の幸」にない料理がこちら↓
「あわび旨煮」
「海宝の幸」に「あわび旨煮」はないですが「海宝漬」の上に大きな鮑が乗っています。ただ、「黄金の幸」の「海宝漬」にある「うに・帆立」「海宝の幸」にはありません。う～ん、どっちがいいのやら…
保管・解凍の仕方
決して安くないお値段のおせち料理。せっかくなので美味しく食べたいものです。
おせちは12/30にお家に到着。
保管方法、解凍方法については説明書が添付されているのでしっかり確認して美味しくいただきましょう(^^♪
（１）冷凍保存
おせちがお家に届いたら、すぐ冷凍庫へ入れて冷凍保管。
（２）解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫へ入れて、約24時間かけてゆっくり解凍します。
② 冷蔵庫から常温へ
解凍が終わると、食べる1時間程前に常温（約20℃）へ移すと一層美味しくなります。
③ 解凍後の再冷凍はNG
一度解凍したおせちは冷蔵庫内（5℃以下）で保管します。
まとめ・感想
「うちはお肉しか食べない！」という家庭には向いてませんが、お魚が好きな家庭の「おせち」としてはピッタリ！日本酒との相性が抜群ですが、ビールや白ワインも文句なし！
「おせち」以外にもいろんな「アテ」を用意する家庭には約3人前の『黄金の海』、おせちがメインという家庭には約4人前の『海宝の幸』がオススメ。
これまでの「おせち」とは一線を画した斬新なおせち。食べてみる価値あると思います(^^♪
おせちで知った「三陸海宝漬」。あまりに美味しいので、普段から結構お取り寄せしちゃってます♪
＊追記（2020.11.01）
中村家の「海宝漬」が「所さんお届けモノです」で紹介されました♪
