2023年8月6日放送の『男子ごはん』の裏トークで取り上げたテーマは「広島県アンテナショップ オススメおつまみ」。紹介された商品をまとめました！
広島県アンテナショップ オススメおつまみ
今日の“裏トーク”のテーマは「広島県アンテナショップ オススメおつまみ」！
教えてくれたのは、「ひろしまブランドショップTAU」の副店長・落岩さん。
カキ大将
商品名：カキ大将
金額：432円
大粒のカキが串に刺さった名物おつまみ。
地元産のカキをカキエキスたっぷりの秘伝だれで漬け込んだ、濃厚な味がクセになる一品。
こちらに合うお酒は、日本酒「海風土（シーフード）」。
商品名：海風土（シーフード）
魚介類に合うように作られた日本酒。少し酸味が効いたフレッシュなお酒。
子持ちこんにゃく
商品名：子持ちこんにゃく
金額：400円
だしに漬け込んだ味付きこんにゃく。ししゃもの卵が入っていて、プチっとした食感が楽しめる。
刺身のように薄くスライスして、わさびじょうゆでいただくのがオススメ。
こちらに合うお酒は、日本酒「酔心（すいしん）」。
商品名：>酔心（すいしん）
辛口の日本酒。
ホルモン揚げ せんじ肉
商品名：ホルモン揚げ せんじ肉
金額：378円
豚ホルモンをカリカリに揚げたジャーキー。
「せんじ肉」とは「煎じる」に由来。ゆっくりと時間をかけて揚げることでうま味が凝縮される。
「せんじ肉」に合うお酒は、クラフトジン「桜尾ジン」。
商品名：>桜尾ジン
＊広島県のアンテナショップのグルメは『ラヴィット！』や『土曜はナニする!?』『家事ヤロウ』でも紹介されました。
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
