【サタプラ】「豆乳鍋つゆ」ひたすら試してランキング ベスト５（2024/12/7）

2024年12月7日放送の『サタデープラス』は「豆乳鍋つゆ」ひたすら試してランキング ベスト５！清水アナが12種類の豆乳鍋つゆをひたすら比べた結果は！？紹介された商品をまとめました！詳しい内容・購入方法はこちら！

「豆乳鍋つゆ」ひたすら試してランキング ベスト５

今日の“ひたすら試してランキング”は「豆乳鍋つゆ」！

めっきり寒くなってきた今こそ食べたい、これからの季節、食卓で大活躍する豆乳鍋つゆ。

自分でだしをとったりせず、具材を入れるだけで本格的な鍋が楽しめる鍋つゆ。鍋つゆの種類は、寄せ鍋・キムチ鍋などさまざまありますが、中でも人気No.1なのが、豆乳鍋。

豆乳鍋つゆにも種類がたくさんあって、どれを選んでいいかわからない…。そこで今日は清水アナが「豆乳鍋つゆ」12種類をひたすら比べ、サタプラ独自の方法で徹底調査！

また、2020年から5年連続ミシュランガイド3つ星「祇園 さゝ木」の佐々木浩さんと、サタプラファミリーからお鍋大好き！Ａぇ！group 正門くんも参戦！

買って失敗しないおすすめベスト５を紹介します！

▼ 前回の「豆乳鍋つゆ」ひたすら試してランキングはこちら！

チェックポイントはこちらの５つ。

項目ごとに10点満点で採点し、合計点で総合ランキング！

【第5位】トリゼンフーズ「博多華味鳥 鶏だし豆乳鍋スープ」

トリゼンフーズの「博多華味鳥 鶏だし豆乳鍋」が第5位。
「雑炊の」9点、「肉との相性」「野菜の相性」8点と味部門がハイアベレージをマーク。

博多発祥の水炊き料亭「博多華味鳥」と同じ製法で九州産鶏のあしのガラと丸鶏を加え、じっくり炊きだした自慢の鶏がらスープはうまみたっぷりでとろとろ。鶏との相性はもちろん、豚肉との相性も◎。

スープだけの味◎
鶏のうま味が凝縮されたスープ。

肉との相性◎
評価ポイント：豚肉の脂がより甘く感じる

雑炊の味◎
評価ポイント：鶏スープのとろみでうま味がまとわりつく

メーカーおすすめのアレンジ：カレールーを入れて「豆乳カレー鍋」

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【第4位】エバラ食品「プチっと鍋 豆乳ごま鍋」

エバラ食品「プチっと鍋 豆乳ごま鍋」が4位。
全項目８点とハイアベレージをマーク。

1人前の濃縮タイプの先駆けになった商品。
濃縮タイプのポーションが４つ入り。プチッと1人前かあら作れるのでとても便利。

豆乳ベースにねりごまとすりごまを合わせたというスープは、香り高いごまの風味が特徴。

ごまの風味◎
評価ポイント：具材とごまの絡みがいい

肉との相性◎
鶏肉との相性抜群。
評価ポイント：よく絡むごまが肉の臭みをおさえてうま味UP

鍋だけではなく、料理の調味料として使う人も増えているんだそう。
だしやごまなどがバランスよく配合されているので、味付けはこれだけでOK。

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【第3位】キッコーマン食品「濃厚白だし豆乳鍋」

キッコーマン食品の「濃厚白だし豆乳鍋」が3位。
「雑炊の味」「野菜との相性」が9点と高得点。

かつお節などのだし原料をそのままパウチの中に入れ、レトルト殺菌を行う工程で再度、出汁を抽出。だしの香りや味を最大限引き出している。

評価ポイント：プロも「うまい」しか出ないほどのうまさ。

野菜との相性◎
キッコーマンのおいしい無調整豆乳をベースにおからパウダーや大豆粉末を加えることで、野菜のえぐみを抑えつつも、うま味を引き立てる濃厚さに仕上げている。
評価ポイント：白菜に白だし＆鶏のうま味がのっている

〆の雑炊の味◎
鶏を合わせた白だしのうまみがしっかり効いた雑炊。

メーカーのおすすめアレンジは、豆乳おでん。かつお・真昆布・鶏のだしがしっかり聞いているので、クリーミーであっさりしたおでんに。

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【第2位】久世福商店「直火焙煎ごまが香ばしいごま豆乳鍋つゆ」

「スープだけの味」部門トップ、久世福商店の「直火焙煎ごまが香ばしい ごま豆乳鍋つゆ」が2位。
「スープだけの味」「肉との相性」「野菜との相性」が10点満点。

久世福商店の鞄商品、風味豊かな万能だしを使用。ごまと豆乳、さらにコクをアップさせるために味噌を加えたという、うまみとコクが何重にもプラスされた絶品のスープ。

評価ポイント：味噌の働きで風味・コク・うま味UP／豆乳も最後までしっかり感じられる

＊「スープだけの味」1位！
かつお節、昆布、さば節、イリコ、焼きあごなど、国産原料を厳選しただし。そこに香り豊かな鉄窯直火焙煎ごまに豆乳、さらにはコクをアップするために味噌をプラス。
評価ポイント：味噌に負けない豆乳の風味

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【第1位】紀ノ国屋「紀ノ国屋 豆乳鍋つゆ」

「野菜との相性」部門トップ。紀ノ国屋の「紀ノ国屋 豆乳鍋つゆ」が総合1位。
「野菜との相性」「雑炊の味」が10点満点。ほか、コスパも含めて、ハイスコアを記録し、激戦を制した。

鶏・しいたけ・かつお節・昆布・ほたての合わせだし、豆乳と風味豊かなねりごま、香り高い信州の白みそを加えたという優しく上品な味の鍋つゆ。

肉との相性◎
白みそのコクが豚肉の脂のうま味を引き立てる。
評価ポイント：品のある上品な味。豚肉が透き通るほどクリアな味。

＊「野菜との相性」1位！
香り高い信州の白みそを使用した優しく上品な味のスープ。濃すぎない白みそのコクが素材の甘さを引き立てる。
評価ポイント：スープが野菜の素材の美味しさを引き上げている

追記（2024/12/28）
＊2024年12月28日に放送された「サタデミー賞 2024年下半期」でも紹介されました。

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各チェックポイントの1位

「スープだけの味」の1位

＊「スープだけの味」1位！
かつお節、昆布、さば節、イリコ、焼きあごなど、国産原料を厳選しただし。そこに香り豊かな鉄窯直火焙煎ごまに豆乳、さらにはコクをアップするために味噌をプラス。
評価ポイント：味噌に負けない豆乳の風味

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「コストパフォーマンス」の1位

今年の8月に発売されたばかりの濃縮タイプ。
1人前なので、鍋を囲む人数分、好きな量で調理できる。

＊「コストパフォーマンス」1位！
100ｇあたり23.4円（12種類の平均は100ｇあたり53.3円）

イオンの全国展開する企業規模を生かし、工場の稼働率を向上させ、驚きのコスパを実現。
豆乳に自社製のすりごま・ねりごまと鶏だし、昆布だしを加えて、コクと風味豊かな味わいにこだわっている。

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「肉との相性」の1位

＊「肉との相性」1位！
イオンの人気商品「オーガニック成分無調整豆乳」を使用。
昆布、鶏ガラ、野菜エキスなどの風味をバランスよく組み合わせることで、肉の甘さと食感が引き立てられる。
シンプルなスープに見えて、和洋中それぞれのジャンルで使用される、うまみを引き出す手法が組み合わされている。
評価ポイント：鶏肉がムチっと食感に。豚肉は脂の甘みしっかり。

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「野菜との味」の1位

＊「野菜との相性」1位！
香り高い信州の白みそを使用した優しく上品な味のスープ。濃すぎない白みそのコクが素材の甘さを引き立てる。
評価ポイント：スープが野菜の素材の美味しさを引き上げている

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「〆の雑炊の味」の1位

宮城県のレトルト食品メーカーが、この秋発売した新商品。
かつお節、さば節など6種類の素材からとった和風だしに、コクと甘みをアップさせるこうじみそ、そしてまろやかな味わいの豆乳をブレンド。味噌と豆乳のバランスを何度も試したというこだわりのスープ。

＊「〆の雑炊の味」1位！
味噌と米の相性◎
評価ポイント：濃い目のスープあｄが、雑炊にするとまろやかで食べやすくなる

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その他紹介された商品

スープだけの味◎
濃厚さが特徴の鶏ベースのだし。豆乳の豆臭さを抑えるため、ミツカンの得意分野でもある「ごま」を、ねりごま・すりごま・ごま油の3種類組み合わせている。
評価ポイント：ダシと食材のうまみのバランスが◎

〆の雑炊の味◎
評価ポイント：たまごとネギとの相性◎

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今年8月に発売された新商品。
森永製菓の人気の「甘酒」と、豆乳メーカーのマルサンアイのオーガニック無調整豆乳のコラボ。豆乳のクリーミーさと酒かすの風味のほっこりとしたハーモニーが寒い冬に身も心も温めてくれる。

コストパフォーマンス：100ｇあたり518円（12種類の平均は100ｇあたり53.3円）

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

［参考］その他紹介された鍋の素ランキング

＊『ラヴィット！』でも「鍋の素」ランキング紹介されました。

＊『ジョブチューン』でも「鍋つゆ（鍋の素）」のランキングが紹介されました。

その他紹介された「試してランキング（総集編）」

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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 8時00分～9時25分
出演：アンタッチャブル（山崎弘也・柴田英嗣）正門良規（Aぇ! group）アンミカ、清水麻椰（MBSアナウンサー）
ゲスト：梅沢富美男 本田望結