2024年5月13日放送の『男子ごはん』の裏トークで取り上げたテーマは「大分県アンテナショップ オススメおつまみ」。紹介された商品をまとめました!
大分県アンテナショップ オススメおつまみ
今日の“裏トーク”のテーマは「大分県アンテナショップ オススメおつまみ」!
骨まで食べられるぶりのあら煮
商品名:骨まで食べられるぶりのあら煮
金額:650円
大分の名産「豊の活きぶり」のあらを特製のタレでじっくりと煮込んだ商品。
煮崩れしすぎない範囲で骨までやわらかく食べられるよう何度も加熱時間を調整して作られた。
こちらに合うお酒は、同じ佐伯市の日本酒「花笑み 純米吟醸」。
海のパリ煎餅
商品名:海のパリ煎餅
金額:430円
大分県産の新鮮素材を丸ごと楽しめる煎餅。
専用のプレス機で魚介類の水分を一瞬で蒸発させる、旨味とパリッと食感が魅力の一品。
こちらに合うお酒は「豊潤 特別純米」。
大分の中では珍しい辛口の日本酒。
とりかわサクサク揚げ
商品名:とりかわサクサク揚げ
金額:460円
からあげ専門店の技が詰まった鶏皮のからあげスナック。
こだわりの鶏皮を秘伝の調味料で手作業で味付け。絶妙な揚げ時間でサクサク食感を実現。
こちらに合うお酒は、麦焼酎の元祖とも言われる焼酎「大分麦焼酎 耶馬美人(やばびじん)」。
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▽「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時00分~11時30分
出演:国分太一 栗原心平